职场女性健康饮食经

　　注意减少脂肪摄入

    一般情况下，白领女性应减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防肥胖。脂肪的摄入标准应占总热能的20%~25%，但目前很多白领女性已经超过了30%。如果脂肪摄入过多，容易导致活动能力降低，从而影响工作效率。

    维生素摄入要充足

    维生素是维持生理功能的重要因素，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，比如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、小麦中的含量比较丰富，因此日常膳食中的粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E等都有利于提高工作效率，它们在新鲜蔬菜和水果中的含量尤其丰富。白领女性工作繁忙，饮食中的维生素营养经常被忽略，不妨用一些维生素补充剂来保证其均衡水平。

    矿物质供给不可少

　　女性在月经期间，在伴随血红细胞丢失的同时也流失了许多铁、钙和锌，因此，月经期和月经后女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率。

    注意补充氨基酸

    白领女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸最高，其次是天门冬氨酸等，豆类、芝麻等谷氨酸及天门冬氨酸的含量比较丰富，应适当多吃。

 来源：三江晚报

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