身在职场你不得不学会“吃饭”

【一】

大年初一的早餐，福州的常例是吃“太平面”，即是用煲好的鸡汤泡线面，上面再卧两个鸭蛋。福州特产的线面真是面细如线，我喜爱用筷子夹起一缕，转上几圈，一碗面就在筷头上卷成了一个线团，然后横拿着筷子，像啃鸡腿相同吃。大年初二开端走亲戚，进门照常例仍是要吃太平面，这时我就不敢“啃鸡腿”，而是老老实实地吃面。由于从小奶奶就教训我，在他人家就餐不能玩筷子。卓众猎头是深圳猎头中的佼佼者，具有100多万的高级人才库，您企业人才解决方案的理想伙伴！

奶奶说过许多对于筷子的规则，比方：不能用筷子敲碗盘，由于过去只要要饭的才这么干，所以 “敲碗敲筷子，讨吃一辈子” ；不能把筷子直插在饭里，更不能就这么递给他人，由于这造型像是给死人上香；不能用嘴含住筷子，不能用筷子指人，不能用筷子剔牙，不能用嘴，不能用嘴唇或舌头整平筷子……乃至一桌的筷子不能犬牙交错，由于这会“三长两短” ！

老规则看似迷信，但揣摩起来，背面自有道理。不能用嘴含住筷子，正本是防止你的筷子蘸上太多口水，然后再搅和在一桌人的菜里。不能用筷子指人，正本是防止你挥洒之间，把筷子上的汤汁饭粒甩他人一脸。假如一桌的筷子犬牙交错，宴客的时分能美观吗？并且说明你分缘欠好，平常没啥客人登门，否则怎么连规整的筷子都没备上几双？

已然有道理，为何要用迷信来包装呢？由于这些规则要从小学起，跟小孩子能说清啥道理？还不如用鬼神吓唬来得简略粗暴。他人怎么我不知道，横竖我小时分是被我奶奶唬得够呛，在人前用筷子向来规规则矩，“啃鸡腿吃面法”纯属一自个时才有的自娱自乐。

【二】

餐桌上还有个老规则，是就餐要把饭碗端起来。老人说这么才能“保住饭碗”，正本背面也有丰富的处世道理：

一、姿态对比规则。为了坚持碗的平衡，就要防止一些不规则的坐姿。

二、餐桌对比清洗。不容易掉饭粒，汤汤水水的也不会四处散落。

三、就餐对比专注。一手端碗，一手持筷，就空不出手来做与就餐无关的事。

四、饭量对比恰当。饭菜多了，端在手中就会不方便，所以就会“吃多少盛多少”，也减少了糟蹋。

五、对比不会阻碍他人。由于端碗就餐时，双臂天然就会收拢，所以减少了对餐桌空间的占用，也减少了手肘对旁人的搅扰。

有个兄弟则跟我说过：每个习气把生果切块吃的人，都值得爱惜。她总结了四个理由：

一、这是一个健康的人。习气把生果切成小块再吃的人，吃东西必定慢条斯理。而科学家说，吃得慢就会吃得少。由于肚子的饱感传到大脑也需求时刻，饥不择食的结果即是肚子分明饱了，但大脑还不知道，所以就吃多变胖了。

二、这是一个耐性的人。没耐性的人独爱香蕉，不必洗不必切，吃完连手都不必擦。而一个会把生果洗净、剥皮、切成小块再渐渐享受的人，干事必定心平气和、仔仔细细、不厌其烦。

三、这是一个懂得共享的人。再小的苹果切成块，也有与兄弟一同品味的也许。

四、这是一个自律的人，懂得花时刻照料自个，懂得把自个的日子过得精美。这么的人，房间必定是整规整齐的，衣服必定是干干净净的，做人必定是规规则矩的。

你看，一个吃生果的习气，恁是被上升到了看人品的高度。中国人向来喜爱钻研“识人术”，而餐桌则向来是识人的主要考场。

【三】

看过一个故事，跟用筷子的规则有关。作者说他和爸爸一同跟兄弟就餐，爸爸是初见那个兄弟，可回家的路上，却对作者说：“你这个兄弟，不行深交。他夹菜总用筷子划拉几下，乃至把盘底的菜翻上来，只夹自个爱吃的。对一盘菜，他都不顾及他人的感触；面临利益，他必定会不择手段。” 作者不以为然，以为仅仅自个习气，但后来发生的事，应证了爸爸的话。

故事不知真假，但这个兄弟的吃相，咱们老祖宗对此有个术语叫“迷箸刨坟”——这是很严峻的批判，以为这种吃法就跟刨人家祖坟相同缺德。

还有个故事，是刘墉说过的：有个公司招聘构思人才，最终有两自个选，都有非常好的学历和阅历。老板很难抉择，所以决定跟他们吃一次牛排。牛排端上来了，其间一位先撒了一些盐，才开端吃。另一位则先吃一口，才撒了些盐。就从这个动作，老板决定要后者。为何呢？老板说，假如你没吃，怎么能果断地以为必定不行咸？我要的是有构思的人，不是自以为是、独行其是的人。

玻璃大王曹德旺也有个相似的段子。早年有次他招人，四个年青人都很优秀，让他难以确定，所以他便请四自个去吃饺子。咱们在饭桌上谈笑自若，最终他突然问“你们吃了几个饺子”，三自个都说不知道，只要一自个说吃了32个，所以他被录用了。由于这是一个时刻坚持头脑清醒的人。

你是不是觉得这么的故事很扯？正本所谓识人术，正本即是阅历主义的东西，不免主观果断。但餐桌上的确能看出许多端倪，由于“食色性也”，美食当时，你会放松警觉，在大快朵颐当中，暴露出实在的赋性。并且，就餐作为你天天至少要做三次的事，凝聚了你太多的行为习气和思想形式，乃至是你的教学阅历、家庭阶层、产业收入……所以法国人说“告诉我你吃的是啥，我就知道你是啥样的人”。卓众猎头是深圳猎头中的佼佼者，具有100多万的高级人才库，您企业人才解决方案的理想伙伴！

【四】

我在餐桌上也有一些调查，比方对效劳员的情绪。有人说，相亲吃顿饭，看Ta对效劳员的情绪，就知道往来几个月后，Ta对你的情绪。这种说法靠谱，但已然是相亲，每自个多少都会惺惺作态，你还要把握一些不一样的调查视点。

比方效劳员分明在别桌效劳，Ta却用力招待，恨不能效劳员扔下他人的点菜单，扑到自个面前跪下喊声“喳”，这么的人八成自恋、缺少耐性。

又比方偏偏乘着效劳员来上菜，跟你说“这家的菜做得不怎么样，某家那菜做得才叫好”，这么的人八成长时刻混迹底层，习气了在背面评头论足（菜有疑问找司理啊，做这么的戏给效劳员看算啥事？又有啥用？），并且缺少同理心，不明白顾及他人的脸皮。

在餐桌上，有件事很能反映一自个的才能，那即是点菜。一群兄弟中总有那么一自个，每次点菜咱们都让他去。这么的人必定分缘很好，由于一个了解咱们的胃的人，通常心思缜密、情感细腻。一起他能取得咱们的信赖，他点啥咱们吃啥。

所以假如你要培养自个的社交才能和领导气质，就要抓住机会，接过点菜的重担。

一个老电视人说过，他们台里录影的时分，向因由新人担任叫餐，而从这件事做得好欠好，就能看出他将来能不能当导演或制片人。做得好的新人，让咱们对他叫来的餐点充溢等待，由于他会从各种状况来判断所有人的食欲：今天是在对比轻松的棚内，仍是对比耗体的野外？录影时刻是长是短？气温怎么？……这种叫餐的才能，即是未来制造节目的主要才能，而一个不明白推敲他人心思的人，又怎么制造出打动观众的节目呢？

餐桌上最见人品的一件事，莫过于买单。尤其是当你月薪三千的时分，和刚结识的一桌土豪就餐，你舍不舍得掏腰包？从经济学的视点来讲，由你买单是本钱最低的，由于你连个税起征点都没到达，付一千即是一千；而月薪三万的人付一千，算上个税，正本支付的是快到一千二的钱。当你做了这件本钱最低的事，却也许得到很大的报答：对方会由于你不俗的心气而另眼相看，还由于欠你一顿，而找机会回请，这么一来一往，你就也许进入对方的圈子。而假如你只带了一张嘴去，人家有啥理由记住一个吃货？

但假如你真想买单，千万别比及效劳员送上账单的时分，由于这时你必定抢不过土豪，真要抢反而显得矫情。记住许多年前一个春节，同学聚会，在座的还有一个陌生人，是其间一个同学的兄弟，很年青就开了公司，所以不免傲气，连咱们的姓名都没问。吃了不到一半，有个同学有事就先走了。酒足饭饱之后，土豪叫效劳员来买单，咱们也都觉得天经地义。没想到，效劳员进来说，单现已买过了！咱们面面相觑，揣摩了半响才想起来，所以打电话问那个先走的同学，果然是他。我一边看着土豪忙探问那同学的状况和电话，一边在心里念起一句诗来：事了拂衣去，深藏功与名。

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